Oggi è domenica ...

Oggi è la domenica che precede la festa dell'Assunta (o Ferragosto, come si vuole). Io abito in una città di mare (Imperia) e in una zona bellissima e particolarmente turistica, Borgo Marina di Porto Maurizio. Naturalmente non mi muovo, sono gli altri che vengono qui.
Quest'anno niente spiaggia, ho problemi di stabilità nella deambulazione, e mi è difficile stare in equilibrio quando l'acqua è bassa. Andare al mare senza entrare in acqua, neanche da parlarne.
Però si può andare a passeggiare sul molo, che di recente ha assunto un aspetto davvero invitante, dopo l'ampliamento radicale del porto, che ospita di tutto, dalle barche a vela ai "gozzi" dei pescatori dilettanti, ai maxi yacht dei paperoni in transito o residenziali. Si può salire al Parasio, la parte alta del centro storico, con l'aiuto degli ascensori pubblici che alleviano a noi debolucci le fatiche delle salite, si può andare a fare shopping perchè oggi è la giornata degli "affari".

Di qui si comincia...

Un blog è come un diario sul PC, rivolto a chi ha voglia di leggerlo.
Ieri è stato il mio compleanno. Settantasei. A molti sembreranno un'enormità. A me, no. Io ci vivo bene, malgrado gli acciacchi.
Ho ricevuto auguri per telefono, per e-mail, su facebook. Ho ricevuto persino un regalo, proprio ieri, quello che avevo prenotato per utilizzare i punti della Bofrost, che - per chi non lo sapesse - è un'azienda che vende surgelati (ottimi) e te li consegna a domicilio.
Si tratta di una pentola speciale, a "cottura lenta". Così oggi sono andata dal macellaio a rifornirmi, per fare l'esperimento. Avevo letto commenti positivi sul web, e mi associo.

E pubblico la prima ricetta.
Tre sopracosce di pollo, mezzo bicchiere di vino bianco, sale, pepe, salvia e rosmarino.
Disposte bene sul fondo del tegame le sopracosce, ho aggiunto a freddo tutti gli ingredienti, aperto l'interruttore su low fatto cuocere per quattro ore, poi un'ora su hight. 
Sono molto soddisfatta, non credevo ai risultati.
La carne del pollo era morbidissima, ma il sapore quello di un arrosto. Il liquido di cottura non si è consumato, domani  lo utilizzerò in altro modo.
Per chi non lo sapesse (e credo che siano in molti), la pentola a cottura lenta (slow cocker) non raggiunge mai la temperatura di ebollizione e il contenuto si cuoce lentissimamente, come se fosse sull'angolo di un fornello. Il bello è che però non c'è pericolo che la roba bruci e basta tenere conto dell'ora di spegnimento (purtroppo la mia pentola non ha il timer) e ... abbandonarla, magari anche per uscire di casa.
Basta. Per questa sera mi fermo. Domani è un altro giorno.